Att lära sig specifika växter är till hjälp, men varje person kan ha olika matreaktioner och de kan förändras med tiden. Att lära sig att smaka väl är en värdefull färdighet:

1. Börja med en ren mun

2. Ta en liten bit

3. Tugga det längst fram i munnen

4. Spotta ut det

5. Lägg märke till hur det smakar och hur du mår. Inte bara i munnen & hals, men i hela kroppen. Yr? Luddig syn? Svag?

Det finns många olika växtarter, men du kan säga mycket om hela familjer, eller åtminstone om släkt. En stor resurs för denna information är Tom Elpels Botany in a Day .

Lär dig att känna igen de allvarligaste giftiga planerna (här i staten WA, USA, det är gifthemlock) och bry dig inte om att smaka på dem. Det är förmodligen en bra idé att hoppa över hela morotfamiljen.

Lär dig att känna igen några bra matvaror. Jag gillar maskros, gruvsallad, kycklinggräs, peppargräs, brännässla och senap.

Encyclopedia of Edible Plants of North America: Nature's Green Feast skulle vara en bra start.

Bokbeskrivning från Amazon.com:

Från svamp till ormbunkar, till träd och buskar, naturen erbjuder en massa hälsosamma och välsmakande menyalternativ. Vi behöver inte längre begränsa oss till de 50 till 60 frukter och grönsaker som vanligen odlas i Nordamerika, men kan nu lära oss och börja njuta av mer än 4000 vilda och läckra livsmedel som växer i våra egna bakgårdar!

Noteras etnobotanisten Dr Francois Couplan har undervisat i användningen av olika frukter, nötter och spannmål över hela världen sedan 1975 och har publicerat mer än 13 böcker om växter på både franska och tyska. Han har arbetat med världsberömda kockar inklusive Jean-Georges Vongerichten i New York för att få vilda växter till gourmetmenyer och har lagat mat med hundratals olika växter under de senaste trettio åren. Den här titeln är inte bara en guide till spännande och smakliga ätbara växter baserat på författarens personliga upplevelser utan en unik väg till att uppskatta naturen.

_{Källa: Amazon.com}

Svaret på din fråga är nej. Nordamerika är en enorm region. Till och med Kalifornien är stort och varierat, till exempel har vi gruvsallad i låga höjder, men inte högre upp. För en viss delregion, t.ex. låga höjder i de tvärgående områdena i Kalifornien, är det ganska enkelt att lära sig tillräckligt för att identifiera några spår snacks som kanske (eller kanske inte) är tillgängliga. Allt detta kommer vanligtvis att göra det möjligt för dig att ha kul och variera din kost för backpackingmat med enstaka grepp av gröna. Men med tanke på denna kunskapsnivå är det mycket osannolikt att du hittar tillräckligt med växtmat på en dag för att tillfredsställa din aptit. Visst, du kan ha tur om t.ex. björnbär är i säsong eller något, men det är inte en högsannolikhet som du kan förvänta dig i hela Nordamerika.

I en nödsituation, exponering, uttorkning och fall är de stora sakerna som kan få dig att dö, såvida du inte går vilse i vildmarken i flera veckor. I nästan alla fall som ett sök- och räddningsteam svarar på är det bästa för offret att vara kvar. Att flytta runt gör det svårare för S&R att hitta dig, vilket slutar förlänga tiden tills du räddas. Det betyder att det nästan säkert är ett misstag att ströva omkring och söka efter mat.

En bok som jag läste en gång rekommenderade ett tvådelat system för testning av okända växter.

1. Smakstest

Att äta en liten del av växten och vänta på att se om något händer som en annan kommentator nämns mer detaljerat ovan:

Så att lära sig att smaka väl är en värdefull färdighet:

1. Börja med en ren mun
2. Ta en liten bit
3. Tugga det helt framför dig mun
4. Spotta ut det

Lägg märke till hur det smakar och hur du mår. Inte bara i munnen & hals, men i hela kroppen. Yr? Luddig syn? Svag?

_{Av Jay Bazuzi}

2. Skraptest

Skraptestet liknar ett allergitest. Det är också bra att komma ihåg att en växtblomma, löv, bark eller rötter kan innehålla olika mängder av olika kemikalier som kan eller inte kan vara till nytta. Så det är en bra idé att systematiskt arbeta dig igenom olika växter.

Även många växter kan vara lätt ätliga eller ätas bättre i små mängder. Till exempel är maskros känd för att vara en salladsört, men den är också diuretikum när man äter för mycket.